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  伊豆半島ジオパークの食を見直し活用するためのイベント「ジオぱく」を開催します。ジビエは高たんぱく、低カロリー、高鉄分で栄養価が高く、アスリートの身体づくりや女性の貧血予防に適した食材でもあります。今回は、伊豆産のジビエと市販の調味料で、手軽でおいしい「シカ肉の韓国風海苔巻き」を親子で一緒に作ります。今回のゲストの静岡県立大学食品栄養科学部教授市川陽子さんは、当日のミニ授業を行います。またレシピの開発・監修も行っています。

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