[ 暮らし&カルチャー ]
ジビエの名店のフレンチシェフ、ネイチャーガイドでもある猟師、ジビエ研究の大学生が集まり、ジビエと人との今と未来についてトークセッションします。後半は、「ハレの日のジビエ」のコース料理を堪能。美味しくいただくことは、人と動物がサスティナブルに暮らす道のひとつかもしれません。クラフトビールとともに、ジビエを楽しみましょう。
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